３月２０日 ハイハット

カクテル名

 ハイハット(High Hat)

カクテル言葉

 思いやり

レシピ

 バーボン・ウイスキー　        40ml  

 チェリー・ブランデー　         10ml

 グレープフルーツ・ジュース　10ml

 レモン・ジュース　               1tsp

度数

 28度

タイプ

 シェーク

 中口

 オール・デイ

作り方

 １　シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ。

ちょいコメ

 ハイハットとはシルクハットの意味。ヨーロッパの古きよき時代、紳士のたしなみとして、タキシードにシルクハット、手にはステッキを持っていた。そんな紳士達に思いを馳せながら楽しみたいカクテルである。

画像は「PLENTY OF」さんからお借りしました

３月１９日 レッド・アイ

カクテル名

 レッド・アイ(Red Eye)

カクテル言葉

 同情

レシピ

 ビール　　         1/2  

 トマト・ジュース   1/2

度数

 3度

タイプ

 ビルド

 中口

 オール・デイ

作り方

 １　よく冷やしたトマト･ジュースをタンブラーに注ぎ、ビールを注いで軽くステアする。

ちょいコメ

 二日酔いのときの"赤い目"を表現したカクテル。トマトジュースとビールの組み合わせは飲み心地もよく、迎え酒として最初の一杯に適したカクテルとしても知られている。

 欧米では最後に卵黄をグラスに入れるが、日本では加えずにさっぱりと仕上げている。

画像は「STRONGER THAN PARADISE」さんからお借りしました

３月１８日 ゴールデン・ドリーム

カクテル名

 ゴールデン・ドリーム(Golden Dream)

カクテル言葉

 永遠の夢

レシピ

 ガリアーノ　　           1/4  

 ホワイト・キュラソー  1/4

 オレンジ・ジュース　  1/4

 生クリーム              1/4

度数

 16度

タイプ

 シェーク

 甘口

 アフター・ディナー

作り方

 １　シェーカーに氷と材料を入れ、十分にシェークしてグラスに注ぐ。

ちょいコメ

 生クリームを使用する、デザート感覚のカクテル。ナイト・キャップ(寝酒)に最適の一杯である。

 ガリアーノ(薬草・香草のリキュール。バニラの風味が特徴)がカクテル名の通り美しい色合いを作り出す、甘口のカクテル。生クリームを使用するため、シェークは十分に行うこと。

画像は「カクテルレシピ集by 楽丸」さんからお借りしました

３月１７日 アメリカン・ビューティー

カクテル名

 アメリカン・ビューティー(American Beauty)

カクテル言葉

 恋に溺れて

レシピ

 ブランデー　　                    1/4  

 ドライ・ベルモット                1/4

 オレンジ・ジュース　     　     1/4

 クレーム・ド・ミント(ホワイト)  1ダッシュ

 ポート・ワイン　                  適量

度数

 13度

タイプ

 シェーク

 中口

 オール・デイ

作り方

 １　ポート・ワイン以外の材料をシェークし、グラスに注ぐ。

 ２  ポート・ワインをフロートする。

ちょいコメ

 アメリカン・ビューティーはバラの品種の一つで、アメリカの首都ワシントンDCを象徴する花としてよく知られている。ポート･ワインを最後に薄くフロートすることで花を表現している。

 ポート・ワインは糖度が高いため比重が大きい。上手くフロート出来るかどうか、バーテンダーの腕の見せ所である。

画像は「Science Of Drink」さん(海外)からお借りしました

３月１６日 マティーニ(スイート)

カクテル名

 マティーニ(スイート) Martini(Sweet)

カクテル言葉

 棘のあるある美しさ

レシピ

 ドライ・ジン　　          2/3  

 スイート・ベルモット   1/3

度数

 32度

タイプ

 ステア

 中口

 オール・デイ

作り方

 １　氷を入れたミキシング・グラスに材料を入れ、ステアし、グラスに注ぎ、カクテル・ピンに刺したマラスキーノ･チェリーを飾る。

ちょいコメ

 辛口のドライ・ベルモットを使わずに甘口のスイート・ベルモットを用いることで、マティーニの中では甘口に仕上がっているドリンク。

 出来上がりは美しいブラウン・カラーで、デコレーションにもマラスキーノ･チェリーを使う。

画像は「Cocktails 4 Passion」さん(海外)からお借りしました